Сушка абрикосов
Компания «РУСБАНА» поставляет оборудование для предприятий, где абрикосы нужно переработать без лишних потерь и сохранить их товарный вид. Промышленная сушка абрикосов требует аккуратной работы с мягким сырьем: плоды важно правильно подготовить, разложить равномерным слоем и вести процесс так, чтобы они не подгорали, не пересыхали и не теряли характерный вкус. Такие комплексы используют для выпуска кураги, сушеных долек, ингредиентов для кондитерского производства, смесей, снеков и фасованной продукции.
Как идет сушка плодов
Сушильная линия для абрикосов подбирается под формат продукта: целый фрукт, половинки, дольки, нарезку или подготовленное сырье после удаления косточки. Температура обычно настраивается в диапазоне 50–75 °C, чтобы постепенно убрать лишнюю влагу и сохранить плотность мякоти. Остаточная влажность готового продукта может составлять от 15 до 25 процентов. Производительность комплекса зависит от состава оборудования и может достигать 3000 килограммов в час.
Оборудование под нужный результат
Компания организует поставки оборудования с учетом объема сырья, площади цеха, требуемой влажности и дальнейшей фасовки. В состав комплекса могут входить участки мойки, инспекции, нарезки, распределения продукта, сушки и охлаждения перед упаковкой. Доступны разные типы сушильных установок под задачи производства. Чтобы заказать промышленное оборудование для сушки абрикосов, достаточно описать продукт, объем переработки и желаемый формат готовой продукции.
мы системный интегратор