Квашение капусты
Компания «РУСБАНА» предлагает решения для предприятий, которым требуется промышленное оборудование для квашения капусты. Комплексы подбираются под объем переработки, особенности сырья и требования к готовому продукту. Производительность может составлять от 300 до 3000 кг/час, что позволяет оснащать как небольшие участки, так и более крупные производства. При правильной организации процесса отходы могут удерживаться на уровне до 15%, а рентабельность направления — достигать 150%.
От подготовки сырья до стабильного результата
Технологическая линия выстраивается с учетом последовательности операций, удобства загрузки, перемещения продукта и контроля параметров на каждом этапе. Особое значение имеет ферментация, поскольку именно она влияет на вкус, плотность, срок хранения и стабильность качества готовой продукции. Решения подбираются так, чтобы процесс был управляемым и подходил под заданный объем выпуска.
Комплектация под формат производства
В компании можно заказать как отдельные машины для модернизации участка, так и комплексное решение для запуска нового направления. При подборе учитываются планируемая производительность, площадь цеха, требования к санитарной обработке и дальнейшей упаковке продукта.
мы системный интегратор