Заморозка цуккини
Компания "РУСБАНА" предлагает оборудование для предприятий, которым нужна промышленная заморозка нарезанных овощей. Решения подходят для цехов, где выпускают смеси, гарниры, полуфабрикаты и ингредиенты для дальнейшего производства. Если в работу поступают цуккини, важно сохранить форму кусочков, уменьшить слипание и подготовить сырье к фасовке. Оборудование подбирается под формат реза, объем выпуска, способ подачи и требования к хранению готового продукта.
Быстрая обработка сырья
Для таких задач может использоваться морозильный туннель, где продукт проходит охлаждение равномерным потоком воздуха. Технология IQF помогает обрабатывать отдельные кусочки так, чтобы они оставались рассыпчатыми и удобными для дозирования. Такая переработка востребована на производствах, где важно быстро передать сырье от нарезки к упаковке и снизить потери при дальнейшей работе. При необходимости оборудование дополняется участками мойки, инспекции, распределения и отвода.
Комплектация под участок
Современная линия шоковой заморозки цуккини подбирается с учетом площади цеха, нужной производительности, типа нарезки и способа упаковки. Готовая продукция должна быть удобной для хранения, перевозки, продажи или использования в рецептурах. Компания выполняет поставки оборудования для новых и действующих производств, помогает выбрать состав комплекса и встроить его в рабочий процесс. Чтобы заказать оборудование для заморозки цуккини, достаточно передать параметры сырья и планируемый объем выпуска.
мы системный интегратор