Заморозка фасоли
Компания «РУСБАНА» поставляет решения для предприятий, которым нужно быстро замораживать зерновую фасоль после подготовки. Правильно настроенная шоковая заморозка фасоли помогает сохранить цвет, форму и вкус продукта, чтобы после разморозки он не превращался в водянистую массу. Оборудование подходит для переработки фасоли перед фасовкой, хранением, отгрузкой в магазины или дальнейшим использованием в пищевом производстве.
От приемки до упаковки
Морозильная линия может включать приемку сырья, мойку, бланширование, охлаждение, подачу в IQF-туннель и дальнейшую упаковку. В морозильном туннеле температура может доходить до −40 °C, а на выходе продукт охлаждается до −18 °C. Производительность подбирается под объемы предприятия — от 1 до 10 тонн в час. При правильной настройке потери массы фасоли после разморозки составляют менее 3 процентов.
Что входит в линию заморозки
Компания организует поставки и подбор оборудования под нужный формат продукта: овощные смеси или фасованную продукцию для розницы. Специалисты помогут рассчитать производительность, подобрать состав линии и продумать дальнейшую упаковку. Чтобы заказать оборудование для заморозки фасоли, достаточно обратиться за консультацией и описать задачу производства.
мы системный интегратор