Оборудование для картофеля фри
Компания «РУСБАНА» предлагает промышленное оборудование для предприятий, которым требуется выпуск продукции категории картофеля фри с заданными параметрами качества. Решения подбираются с учетом объема переработки, характеристик сырья и требований к готовому продукту. Производительность комплексов начинается от 1000 кг/час, что позволяет внедрять их как на отдельных участках, так и в составе полноценных производственных процессов с высокой загрузкой.
От нарезки до упаковки продукта
Технологическая линия выстраивается с учетом всех этапов переработки: подготовки сырья, нарезки, обжарки и последующего охлаждения. В процессе производства картофеля фри контролируется содержание масла на уровне около 6%, что важно для стабильного вкуса и текстуры продукта. Далее выполняется заморозка при температуре до −12…−14°С, при этом время обработки составляет от 10 до 20 минут, что позволяет сохранить структуру и внешний вид продукции. после чего картофель фасуется и передается на хранение или реализацию.
Готовый продукт и его упаковка
Компания выполняет поставки оборудования для предприятий, которым требуется запуск или расширение направления переработки. В «РУСБАНА» можно заказать как отдельные машины, так и комплексное решение с учетом компоновки участка, производительности и дальнейшего этапа, включая упаковку готовой продукции для хранения и транспортировки.
мы системный интегратор