Заморозка лука
Компания «РУСБАНА» предлагает оборудование для предприятий, которым нужна стабильная шоковая заморозка лука и продукции из него. Такие решения подходят для переработки сырья с сохранением структуры, вкуса и внешнего вида. Производительность комплексов варьируется от 1000 до 10000 кг/час, поэтому оборудование можно адаптировать под разные объемы и формат производства — от отдельных участков до полноценных линий.
Как работает заморозка на линии
В основе процесса используется технология IQF, при которой продукт замораживается быстро и равномерно. Температура обработки достигает −34°С, а время заморозки составляет от 10 до 20 минут. Это позволяет избежать слипания продукта и сохранить его качество. Технологическая линия выстраивается от этапа подачи сырья до дальнейшей фасовки, чтобы процесс был непрерывным и удобным в работе.
Подбор решения под производство
Компания выполняет поставки оборудования и помогает подобрать технику под конкретные задачи предприятия. В «РУСБАНА» можно заказать как отдельные морозильные установки, так и комплексное решение с учетом площади, производительности и логики работы цеха. Сбор под ключ полноценной производственной линии для заморозки лука упрощает запуск и позволяет быстрее выйти на стабильный результат.
мы системный интегратор