Заморозка моркови
Компания «РУСБАНА» предлагает промышленное оборудование для предприятий, которым требуется стабильная IQF-заморозка моркови с сохранением структуры и внешнего вида продукта. Решения подбираются с учетом формы нарезки, объема переработки и требований к дальнейшему хранению. Производительность комплексов варьируется от 1000 до 10000 кг/час, что позволяет использовать их как на отдельных участках, так и в составе полноценных производственных процессов.
Как работает быстрая заморозка
В основе процесса используется шоковая технология с применением систем IQF, при которой продукт охлаждается быстро и равномерно. Температура обработки достигает −34°С, что позволяет сохранить структуру сырья и предотвратить слипание частиц. Технологическая линия шоковой заморозки моркови выстраивается с учетом разных форм нарезки — доступно до 5 вариантов, что удобно для дальнейшей фасовки и использования продукции.
Решение под задачи предприятия
В «РУСБАНА» можно заказать как отдельные морозильные установки, так и комплексное решение под конкретное производство. Оборудование линии производства замороженной моркови подбирается с учетом площади, объемов и логики работы цеха, чтобы процесс был удобным, а результат — стабильным и предсказуемым.
мы системный интегратор