Сортировка слив
На пищевом производстве сортировка сливы нужна перед фасовкой, заморозкой, сушкой, переработкой в пюре, начинки, соусы и другие продукты. После приемки и мойки плоды поступают на участок контроля, где важно отделить поврежденные, недозрелые, переспелые и нестандартные экземпляры. Чем точнее выполнен этот этап, тем ровнее партия по размеру и качеству, меньше ручной доработки и выше стабильность дальнейших процессов.
Контроль качества и размера
Для промышленной переработки применяется оптическая система сортировки, которая оценивает плоды по цвету, форме, внешним дефектам и другим признакам. Производительность участка может достигать 12 т/час, а скорость движения продукта — до 3 м/с. Калибровка по диаметру выполняется в диапазоне от 20 до 70 мм, что помогает разделять сливу по фракциям для разных видов упаковки или переработки. Система способна выявлять более 15 типов дефектов, снижая попадание некачественного сырья в готовую партию.
Решение для предприятия
Компания «РУСБАНА» выполняет поставки оборудования для предприятий, которым требуется стабильная подготовка фруктов к дальнейшей переработке. Производственная линия подбирается под объем сырья, требования к фракциям, тип готового продукта и планировку цеха. Специалисты помогают заказать решение с учетом производительности, санитарного исполнения, удобства обслуживания и совместимости с мойкой, инспекцией, фасовкой, охлаждением или заморозкой.
мы системный интегратор