Заморозка стручковой фасоли
Компания "РУСБАНА" поставляет оборудование для предприятий, где нужна промышленная заморозка овощей после мойки, нарезки, бланширования или охлаждения. Когда в производство поступает стручковая фасоль, важно быстро снизить температуру продукта, сохранить форму стручков и подготовить сырье к фасовке без слипания в крупные комки. Оборудование подбирают под объем выпуска, способ подачи, размер нарезки и требования к дальнейшему хранению.
Непрерывный поток заморозки
Для таких задач используется морозильный туннель, где продукт проходит через зону интенсивного охлаждения. Технология IQF помогает обрабатывать отдельные стручки или нарезанные части так, чтобы они оставались рассыпчатыми и удобными для дозирования. Если требуется шоковая заморозка стручковой фасоли, комплекс настраивают под нужный режим, скорость движения сырья и равномерное распределение по транспортеру. Такая переработка востребована на производствах замороженных смесей, полуфабрикатов и гарниров.
Комплекс под производственный участок
Готовая продукция после обработки должна легко проходить упаковку, хранение и транспортировку. Поэтому линия может включать подачу, распределение, охлаждение, отвод продукта и передачу на фасовку. При подборе учитывают площадь цеха, планируемую загрузку, формат сырья и требования к обслуживанию оборудования. Компания выполняет поставки оборудования для новых и действующих производств; чтобы заказать комплекс для заморозки фасоли, достаточно передать параметры продукта и нужный объем выпуска.
мы системный интегратор