Нарезка сыра
Промышленная нарезка позволяет получать аккуратные порции одинаковой толщины и массы, сохраняя структуру и товарный вид продукта. Оборудование подходит для обработки твёрдых, полутвёрдых, мягких и плавленых сортов. В зависимости от задачи сыр разделяют на бруски, кубики, ломтики, стружку или тёртую массу. Автоматизация повышает скорость работы, сокращает количество отходов и обеспечивает стабильные параметры каждой партии.
Оборудование для разных форматов
В состав комплекса могут входить порционирующие машины, слайсеры, кубикорезки, тёрки, измельчители и системы автоматической подачи. Точная резка выполняется по заданным размерам, а готовые слайсы могут сразу направляться на укладку и упаковку. Для выпуска стружки или мелкой фракции применяется измельчение с регулируемым размером частиц. Автоматизированная линия объединяет подачу, обработку, взвешивание и передачу продукции на следующий этап.
Комплексное оснащение предприятия
Компания «РУСБАНА» выполняет поставки оборудования для новых производств и модернизации действующих цехов. При подборе решения учитываются сорт и температура продукта, требуемая форма порций, производительность, площадь помещения и способ упаковки. Чтобы заказать подходящий комплекс, достаточно предоставить сведения об ассортименте и планируемых объёмах выпуска — специалисты предложат оптимальную конфигурацию с возможностью интеграции в действующий технологический процесс.
мы системный интегратор