Консервация яблок
Компания РУСБАНА поставляет промышленное оборудование и линии переработки яблок, охватывающие полный цикл — от приёмки сырья до фасовки готовой продукции. Наши решения применяются для переработки яблок в пюре, джемы, повидло, фруктовые начинки, компоты и яблоки в сиропе.
Возможности автоматических линий
Линии включают узлы мойки и сортировки, удаление кожуры и сердцевины, протирку на турбо-протирках, измельчение, подогрев и варку в вакуумных котлах, концентрирование сока и пюре. Ключевой этап — пастеризация яблочного пюре в трубчатых или пластинчатых пастеризаторах, обеспечивающих микробиологическую безопасность. Фасовка выполняется в стеклянные банки, ПЭТ-бутылки и асептическую упаковку (мешки, чаб-паки, бочки). Оборудование оснащается укупоркой твист-офф крышкой, пастеризационными и пастеризационно-охладительными туннелями с точным контролем температурного режима. Для варки джемов и начинок применяются вакуумные котлы, сохраняющие органолептику продукта.
Современные технологии
Производительность решений — от 100 кг/ч для фермерских хозяйств до 5 т/ч и выше для крупных заводов. Автоматизированное управление и системы CIP-мойки делают процессы фасовки и консервации яблок стабильными, эффективными и экономичными. РУСБАНА обеспечивает проектирование, поставку, монтаж и пусконаладку, помогая клиентам запускать производство яблочного пюре и продуктов глубокой переработки с гарантией качества.
мы системный интегратор