Заморозка зеленого горошка
Компания «РУСБАНА» предлагает решения для заморозки зеленого горошка на предприятиях пищевой отрасли. В состав комплекса входят морозильные IQF-туннели и оборудование, которое выстраивается в единую технологическую цепочку от приемки сырья до упаковки готового продукта. Производительность подбирается с учетом задач производства и может составлять от 3000 до 18000 кг/час. Такой подход позволяет сохранить качество сырья, его структуру, цвет и вкусовые характеристики, а также обеспечить длительное хранение готовой продукции сроком до 24 месяцев.
Технология переработки
Для выпуска продукции применяется шоковая заморозка зеленого горошка в тоннеле, которая обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение. Время обработки составляет от 10 до 25 минут, что помогает поддерживать стабильный темп производства и снижать потери при переработке. При проектировании участка учитываются особенности сырья, объемы выпуска и требования к дальнейшему хранению продукции. При необходимости линия комплектуется под конкретные параметры предприятия.
Оснащение под задачи производства
Компания осуществляет поставки оборудования для новых производств и действующих предприятий, которым требуется расширение или модернизация участка переработки. В «РУСБАНА» можно заказать как отдельные единицы техники, так и полный комплекс для заморозки и фасовки продукции с учетом производительности, компоновки площадки и формата готового выпуска.
мы системный интегратор