Линия упаковки ягод

Упаковка ягод требует особенно аккуратного обращения, поскольку клубника, малина, голубика, смородина, ежевика и другие продукты легко повреждаются, теряют сок и товарный вид. Для свежей продукции применяются пластиковые контейнеры с крышкой и перфорацией, коррексы и жёсткие лотки, которые защищают ягоды от смятия и обеспечивают необходимую вентиляцию. Нарезанные ягоды, фруктовые смеси и десертные компоненты упаковывают под плёнку, в вакууме или модифицированной газовой среде.

Технологическая линия может включать системы бережной подачи, весовые дозаторы, оборудование для наполнения контейнеров, запайщики лотков, вакуумные и газозамещающие модули, а также маркираторы и инспекционные системы. Для замороженных ягод используются морозостойкие пакеты и пищевые пластиковые вёдра, а для пюре, соков и жидких полуфабрикатов — упаковка Bag in Box. Джемы, компоты и другие термообработанные продукты фасуются в стеклянные или металлические банки и реторт-упаковку.

Сохранение формы, свежести и качества

Автоматизация упаковки помогает снизить потери сырья, обеспечить точный вес порций и сохранить привлекательный внешний вид ягод. Оборудование работает с разными форматами тары, быстро перенастраивается под продукт и производительность, а бережные дозирующие системы уменьшают механическое воздействие. Использование вакуума, МГС и подходящих барьерных материалов позволяет замедлить окисление, сохранить цвет и аромат продукции и увеличить срок её реализации.

«РУСБАНА» поставляет оборудование для упаковки ягод, комплектует технологические линии и проектирует предприятия пищевой промышленности. Специалисты подбирают дозирующие, упаковочные, вакуумные и инспекционные модули с учётом свойств продукта и требуемого формата тары. Компания может модернизировать действующую линию переработки или создать новое производство под ключ — от проектирования и поставки оборудования до монтажа, запуска и сервисного сопровождения.