Консервация голубики
Компания «РУСБАНА» подбирает решения для предприятий, где ягоду перерабатывают в варенье, джемы, сиропы, начинки, соусы, компоты и другие продукты длительного хранения. Промышленное консервирование голубики требует аккуратной подготовки сырья: ягода небольшая, быстро отдает сок, но при этом должна сохранять характерный цвет и узнаваемую структуру. Оборудование подбирается под рецептуру, плотность продукта, формат тары и нужную скорость выпуска, чтобы процесс не зависел от ручных операций на ключевых участках.
Подготовка ягоды и розлив
Технологическая линия консервации голубики может включать приемку, мойку, инспекцию, приготовление сиропа или ягодной массы, нагрев, дозирование, розлив, укупорку и охлаждение. Производительность по сырью может начинаться от 500 кг/час, а участок розлива — от 15 банок в минуту. Для разных задач настраиваются режимы под цельную ягоду в сиропе, густой джем, пюре, топпинг или начинку для дальнейшего пищевого производства.
Тара и комплектация производства
Продукция после консервации голубики может выпускаться в стеклянных банках, бутылках, пакетах, пластиковых контейнерах и промышленной таре. Компания организует поставки оборудования с учетом площади цеха, типа продукта, требований к дозированию и дальнейшей упаковке. Чтобы заказать оборудование для консервирования голубики, достаточно описать сырье, рецептуру, тару и планируемый объем выпуска.
мы системный интегратор