Консервация персиков
Компания «РУСБАНА» поставляет оборудование для предприятий, где персики перерабатываются в компоты, дольки в сиропе, фруктовые смеси, джемы и другие продукты длительного хранения. Промышленное консервирование персиков требует аккуратной работы с плодами: мягкая мякоть легко повреждается при подаче, удалении косточки и наполнении тары. Поэтому оборудование подбирается так, чтобы сохранить внешний вид продукта и сократить потери при переработке.
Как проходит переработка плодов
Технологическая линия может включать мойку, инспекцию, удаление косточки, нарезку, приготовление сиропа, наполнение банок, укупорку и термообработку. Для персиков важно точно выдерживать температурный режим, чтобы продукт сохранял плотность, вкус и естественный цвет после обработки. Производительность по сырью может достигать 25 тонн в час, а по таре — до 15000 условных банок в час. Потери продукта при правильной настройке оборудования остаются минимальными.
Подбор оборудования под продукт
Компания организует поставки оборудования под формат готовой продукции, тип тары и нужную производительность цеха. Современная консервация подходит для выпуска персиков половинками, дольками, в сиропе, компотов и фруктовых заготовок для дальнейшего использования в пищевом производстве. Специалисты помогут подобрать состав линии без перегруженных решений и лишних узлов. Чтобы заказать оборудование для консервирования персиков, достаточно описать продукт и планируемые объемы выпуска.
мы системный интегратор