Сушка персиков
Компания «РУСБАНА» поставляет оборудование для предприятий, где персики перерабатываются в сушеные дольки, фруктовые смеси, ингредиенты для кондитерского производства и фасованную продукцию. Промышленная сушка персиков требует аккуратной работы с мягкими плодами: важно сохранить вкус, цвет и плотность мякоти, а не просто убрать влагу. Для этого подбирается оборудование с подходящим температурным режимом и равномерной подачей воздуха по всей партии продукта.
Как проходит процесс сушки
Сушильная линия для персиков может работать с половинками, дольками, ломтиками и подготовленным сырьем после удаления косточки. Температура обычно регулируется в диапазоне 50–75 °C в зависимости от зрелости плодов и нужной влажности готового продукта. Производительность решений может достигать 3000 килограммов в час. При правильной настройке персики сохраняют форму, не пересыхают и остаются удобными для дальнейшей фасовки или использования в пищевом производстве.
Что входит в состав линии
Компания организует поставки оборудования с учетом объема сырья, площади производства и формата готовой продукции. В состав комплекса могут входить мойка, инспекция, удаление косточки, нарезка, распределение продукта, сушка и охлаждение перед упаковкой. Доступны разные типы сушильных установок под задачи предприятия. Чтобы заказать оборудование для сушки персиков, достаточно описать продукт, нужную производительность и формат готовой продукции.
мы системный интегратор