Оставьте свои контакты — наши менеджеры свяжутся с Вами для консультации.
Линии сушки овощей
Сушка овощей позволяет значительно увеличить срок хранения сырья, уменьшить его массу и объем, а также получить удобный продукт для дальнейшего использования в пищевом производстве. После удаления влаги овощи сохраняют характерный вкус, аромат и цвет, а готовая продукция может применяться при выпуске суповых смесей, приправ, полуфабрикатов, снеков и ингредиентов для предприятий общественного питания.
Для разных видов овощей требуется индивидуальный технологический режим. Морковь, свекла, томаты, перец, кабачки, лук и другие продукты отличаются по плотности, влажности и структуре, поэтому параметры температуры, скорости воздушного потока и продолжительности цикла подбираются отдельно. Точное управление процессом помогает избежать пересушивания, сохранить внешний вид и обеспечить равномерную остаточную влажность всей партии.
Комплектация линий и проектирование производств
Для сушки овощей применяются камерные, конвейерные, многоярусные и другие типы установок. Выбор зависит от ассортимента, требуемой производительности, режима работы и формата готового продукта. Оборудование может работать как самостоятельный участок или входить в состав комплексной технологической линии, рассчитанной на постоянную промышленную загрузку.
мы системный интегратор
Компания «РУСБАНА» поставляет сушильное оборудование, комплектует линии и проектирует предприятия по переработке овощного сырья. Решения разрабатываются под конкретные объемы производства, характеристики продукта, доступную площадь и требования к качеству. Возможна модернизация действующего цеха, расширение мощностей или создание нового производства под ключ.